Domnul Phipippe Dupré e de mulți ani în București, și a fost la început un bucătar de modă franțuzească veche. Adică de bucătărie tradițională, Cuisine du terroir, dar și de bucătărie fină, Haute Cuisine, în egală măsură. Primul restaurant al lui cred că a fost cel din Piața Romană, cu același nume, Ici et La. Apoi s-a mutat mai sus, la ultimul etaj al Hotelului Cișmigiu, unde a făcut un restaurant mai mare și mai frumos, cu aceeași mâncare foarte bună.